Polli allevati a terra, di razza a lenta crescita raggiungono il peso ottimale (1,800/2,000 kg per le femmine e 3,500 per i maschi) in 45/70 giorni di vita. Gli allevamenti, situati al nord Italia, rispettano un disciplinare certificato da UNAITALIA garantendo agli animali luce naturale e il non uso degli antibiotici. Vengono macellati da un'azienda italiana con una lavorazione molto artigianale che conferisce al prodotto grande qualità. I rifornimenti di questo prodotto avvengono più volte durante la settimana, in modo da disporre sempre di merce molto fresca.
Il pollo viene venduto intero (pezzature da 1,500 kg a 3,500 kg), a busto (pezzature da 1,000 a 2,500 kg) o sezionato in parti: cosce e anche, ali, petti, fegati.
La nostra sezionatura manuale e artigianale, eseguita giornalmente in base alle richieste dei singoli clienti, permette di ottenere un prodotto finale eccellente.