Lo abbiamo chiamato così perchè il suo sapore e la sua consistenza ricordano molto il pollo che nostro nonno reperiva nelle campagna di Montespertoli quando è iniziata la storia della nostra azienda.
E’ una razza a lento accrescimento. Viene allevata a terra, con maggior spazio in allevamento per animale rispetto ai limiti di legge e senza uso di antibiotici. Raggiunge il peso ottimale in 50 giorni la femmina e in 70 il maschio. E’ adatto al sezionamento e ad essere cucinato intero o a pezzi per ricette più veloci ma senza perdere il gusto dei “sapori antichi”.
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Pollo del Nonno con la testa
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Pollo del Nonno taglia grande
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Pollo del Nonno taglia piccola