Razza “ruspante” a lento accrescimento senza uso di antibiotici: raggiungono il loro peso ottimale (2,500/2,800 kg per i maschi e 1,800/2,000 per le femmine ) in 70/75 giorni di vita. Allevati a terra nel nostro allevamento di San Gimignano e negli altri allevamenti della filiera toscana, vengono alimentati con mangimi di qualità e lasciati liberi di muoversi grazie al mantenimento di una bassa densità. Queste caratteristiche rendono le carni di questo animale ben più appetibili di quelle dei classici polli “da rosticceria” derivati invece da razze ad accrescimento veloce.

Pollo Toscanello intero

Pollo Toscanello senza zampe